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怎样“饮健康酒,健康饮酒,饮酒健康”?西南医科大学第九届健康饮酒研讨会这样诠释!
发布日期:2022-03-02 点击次数:263

中国食品安全网讯(徐冰杰)10月17日上午,西南医科大学第九届健康饮酒研讨会在沱江之滨的四川省富顺县长滩镇泸蓉酒业公司举办,西南医科大学教授冯志强、程涛、盘强文,国家级白酒酿造师徐龙江、郑州酒类行业协会会长张云旺、副会长刘鸿彬、会长助理娄建军、副秘书长王笑然及长滩镇党委政府领导出席研讨会。

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研讨会现场

本次研讨会的主题是“饮健康酒,健康饮酒,饮酒健康”,会议强调要认真贯彻落实习近平总书记提出的“健康中国”理念,提倡传播健康饮酒知识,形成健康生活方式。

研讨会前,与会人员共同参观了泸蓉酒业有限公司酿酒发酵车间和储酒仓库,酒香四溢的感受和一个个长满酒苔的原浆酒坛给参观人员留下了深刻印象。

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原浆酒坛

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储酒仓库

研讨会上,西南医科大学冯志强讲述了对当前白酒市场的观察研究内容,与大家分享了白酒饮用健康知识。

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研讨会现场

目前,市场上流通销售的白酒根据生产方式的不同可分为液态法、固态法和固液态法三种白酒,液态法白酒即采用食用酒精丶水和化学香精香料勾兑出来的白酒,这类酒品质较低,价格低廉,目前所占市场份额在75%左右,长期饮用对身体健康危害明显;固态法白酒即采用传统古法纯粮固态发酵蒸取白酒,这种酒属价格较高,目前市场份额约占5%,其中高品质酒仅占0.3%至0.5%,适量饮用有益健康;固液态法白酒则是两者混合后的产物,品质和饮用效果也介于两者之间,目前约占市场份额的25%。实践证明,长期过量饮用添加香精香料等化学添加剂的酒类危害人体的消化和神经系统,并易在人体中储存导致慢性中毒。因此,推广高品质酒,打造健康饮酒理念,调节人体生理机能,维护身体健康已经成为当前一项应该坚持下来的重要工作,生产高品质酒是一项高尚的事业,是为全民健康做贡献!四川泸蓉酒业生产有限公司地处中国白酒金三角优质浓香型和酱香型生产区域,生产的泸易酒和其他短时发酵出售的酒类不同,采用传统古法酿造,需经过半年左右的时间发酵,含有众多对人体有益活性成份,经三组动物对比试验和人体应用试验,能有效改善消化系统微循环系统,能刺激肝脏分泌和保护肝胆系统。2017年在西南医科大学成立课题组对泸易酒进行专项研究,课题组将泸易酒送到酒类国检中心进行检测,根据检测结果可定位为高品质酒。

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研讨会现场

西南医科大学教授、泸易酒研究专家课题组组长盘强文表示,饮健康酒要优先选用传统古法酿造的高品质酒,研究发现,饮用劣质酒和高品质酒对肠道菌群的影响差异明显,高品质酒饮用后通过调节肠道微生态系统,增加有益菌群,从而达到维护身体健康的目标。饮健康酒还要注意控制饮酒量,成年男性饮酒每天饮用酒精不宜超过25克,饮用高度白酒不要超过60克;成年女性饮用酒精每天不要超过15克,饮用高度白酒不要超过50克。饮酒影响到人体的代谢功能,少量适量饮用高品质酒有益健康。

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四川泸蓉酒业有限责任公司获得著名品牌

郑州酒类行业协会会长张云旺在讲话中,高度评价了国家级酿酒大师徐龙江数十年如一日、坚持采用传统方法打造高品质酒、决不添加有害人体健康的化学物质的做法,表示对徐龙江酿造高品质酒有体验、有信心,将进一步搞好协作,完善设施,组建专业团队,加大线上线下推广力度,倡导“健康饮酒,饮健康酒”的生活理念,为落实“健康中国”建设做出贡献。

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现场合影