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揭秘白酒行业真相——酒厂
发布日期:2022-05-15 点击次数:118

揭秘白酒行业真相——酒厂

不是所有的酒厂都具备做大做强的基因。每一个酒厂都是从小到大发展起来的,最核心的东西就是酒的品质。而酒的品质跟产区的自然环境、酿酒技艺、窖池、水、曲药、粮食、配方、工艺、窖藏、烤酒师、调酒师等,每一个环节都有着密不可分的关系。

从产区上讲,浓香型白酒在四川、酱香型白酒在贵州、清香型白酒在山西、凤香型白酒在陕西,都是最好的。浓香型白酒使用的是泥窖发酵,酒的品质跟窖龄(窖池连续生产的时间)有很大的关系,“千年老窖万年糟”、“窖老酒香”,当然,和烤酒师和调酒师的水平也有很大的关系。酒的品质是一个酒厂的生存之本,要做到“研产一体化”,有专业技术团队,要有自我研发能力。实际上很多的白酒厂只有灌装线没有窖池,或者说连一个专业的调酒师都没有,如果经销商和开发商和这样的酒厂合作的话,你根本就走不远,更谈不上未来。

品牌。一个酒厂必须要有自己的核心品牌。打造自有品牌谈何容易!一需要烧钱;二需要时间。四川泸州地区几千家酒厂,除了泸州老窖和郎酒之外,都想打造自己的品牌进行全国化的布局,在我看来,唯一有希望成功的只有泸旗股份一家公司。规模虽小起点很高,一流的大师团队、行业内超一流的酒水质量、一流的设计、策划、宣传、法律、信息团队,产品一亮相便惊艳了整个行业。

即使是一线名酒厂,也不是所有的产品都具备做大做强的基因。比如头曲产品有几十个,无论哪一个都不可能做大做强,用一个当下流行的词“内卷”,未出家门自己身后都站着几十个竞争对手。很多的白酒经销商都缺乏一双慧眼,脑袋里面都是一盆浆糊,根本就不知道什么是选择大于努力!

客户。小酒厂最缺乏的就是客户,没有专门的销售团队,没有一流的人才队伍。为什么?养不起啊!一流的职业经理人都是年薪百万起步,养一个业务经理一个月最少都需要一万元。没有质量、没有技术、没有品牌、没有团队、没有售后服务、没有市场管理,随时随地都有破产的可能,经销商选择这样的上游企业,你晚上能睡得着吗?你能赚到钱吗?

作为一名白酒经销商,选择一个稳定、安全、诚信、有前途、有未来、快速发展的上游企业,是最重要的第一个选择。否则,后面的一切等于零!